Geluk koekjes op je bruiloft
Foto credits: Style Me Pretty
Het is leuk om samen met jullie gasten een geluk koekje te eten. Het geluk kan staan voor jullie en jullie nieuwe toekomst maar ook voor al het geluk dat jullie je gasten wensen. Het is heel makkelijk om deze geluk koekjes zelf te maken.
WAT HEB JE NODIG?
3 eiwitten
60 gram poedersuiker
40 gram gesmolten boter
60 gram bloem
kleine papiertjes met spreuken erop (tip: bedenk zelf leuke spreuken)
HOE MAAK JE HET?
Mix bovenstaande ingrediënten zodat er deeg ontstaat. Laat dit deeg 15 minuten rusten. Rol vervolgens het deeg helemaal plat en snij hier (bijvoorbeeld met een cakevormpje) kleine rondjes uit van ongeveer 10 cm breed.
Verdeel de kleine cirkeltjes deeg op de bakplaat (die je bekleed met bakpapier) en zet ze 5 minuten in de oven op 180 graden. Neem de koekjes van de bakplaat en leg in elk koekje een briefje met jullie eigen bedachte spreuk. Vouw vervolgens de koekjes dubbel, doe dit wel voorzichtig anders breken de koekjes. Laat de koekjes vervolgens afkoelen.
